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[원두커피리뷰 08] 국내에서 예멘 스페셜티 커피를 만날수 있는 예멘커피전문회사- 디진테제 (die synthese) 1. About 디진테제 디진테제 (die synthese)는 특별하고 가치 있는 예멘커피를 유통하는 회사이다. 품질이 좋은 커피를 생산하기 위해 노력하는 예멘 소규모 농장들과 협력하여 , 파트너로서 생산자들과 함께 안정적이고 지속가능한 생산 지향한다. 2. 오늘의 예멘커피 : Bait Asem Pico -lot Synthese Wassergeist natural • 지역 : 예멘 (Yemen), 사나(Sana) , 하라즈 서부 (Western Haraaz), 마자나 빌리지 (Mazana villiage) • 농부 : MANA MAHDI • 재배고도: 2050m • 가공방식: synthese wassrgeist • 품종 : shibriqi (쉬브리키) • 테이스팅 노트 : whiskey, wild str..
[ 원두커피리뷰 07 ] 게이샤커피가 기본값?! 소량으로 게이샤 커피를 다양하게 즐겨볼 수 있는 로스터스 2곳 - 블랙로드커피, 언더빈커피 커피의 신맛과 과일, 꽃 같은 다채로운 향이 하루의 힐링되는 분들이라면 정말 취향저격이실 브랜드를 2곳 소개합니다. 다양한 가공과 품종의 커피가 부지런히 라인업 되고 , 평소 가격이 부담스러워 먹기 힘들었던 고가의 커피를 20-50g 정도의 소량으로 즐겨볼 수 있어 가격부담도 적게 즐길 수 있습니다. (특히 게이샤 커피가 기본값인 곳이라는...^^) 매일 똑같은 데일리 커피보다 매일 다른 커피향미를 즐기시는 분들이라면 꼭 체크해 두세요! [ 소개 ] 01. 블랙로드커피 (파나마 게이샤 워시드 50g) 02. 언더빈커피 로스터스 ( 과테말라 게이샤 워시드 22g) 01. 블랙로드커피 블랙로드커피는 대구를 대표하는 스페셜티 커피 로스터스입니다. 커피를 탐험한다는 슬로건을 두고 다양한 커피를 소비자에게 경험하..
커피품종#1 / 파나마 Geisha? 에티오피아 Gesha?...알고 마시면 더 맛있는 게이샤 커피 핸드드립 커피를 즐겨마신다면 한 번씩은 들어봤을 만한 커피 중 하나인 ' 게이샤 커피 ' 고급커피, 비싼 커피로 알려져 몇 년 전만 해도 쉽게 찾아보기 힘들었던 이 커피는 최근 소비자들이 핸드드립 커피에 관심도가 높아지고 보다 다양한 커피향미들을 즐기기 시작하면서 인근 로스터리 카페나 대형 프랜차이즈에서 쉽게 볼 수 있게 되었다. 게이샤 커피는 아주 잘 익은 과일향과 풍성한 꽃향을 가지고 있어 이 커피를 마셔본 사람들은 마치 입안에 향수를 뿌린 듯하다고 한다. 한번 마셔본 사람들은 ' 게이샤 커피는 말이야!... ' 할 정도로 강렬한 인상을 가진 게이샤 커피의 매력에 대해 자세히 알아보자. 1. 게이샤(Geisha) 란 ? 2. 게이샤의 시작점 3. 게이샤와 파나마의 인연 4. 게이샤(Geisha) 커피..

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